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Platos servidos comúnmente. El día de hoy traigo un exquisita comida colombiana llamada "bandeja paisa", este plato es muy reconocido a nivel nacional por su variedad de alimentos y cantidad, este plato se origino a la necesidad de los arrieros antioqueños ya que cuando ellos terminaban sus largas horas de trabajo salian con demaciada hambre y la solucion fue conbinar disitintos ingredientes. este también es conocido como bandeja montanera. se compone de arroz blanco, frijol, chorizo, huevo, arepa blanca pequeña sin sabor, tomate rojo cortado en rodajas, hogao( salsa salada compuesta por cebolla y tomate rojo), tajada de maduro, carne molida, aguacate y chicharrón. Cabe anotar que este plato comúnmente se sirve en vajillas amplias, de varias piezas y ovaladas o también en cazuelas ( recipiente de barro ideal para estas comidas). Este plato típico de Medellin también es comercializado en ciudades como Bogota d.c , Santiago de Cali, Tolima entre otras. En la actualidad se debate si convierten este plato en el "plato nacional de colombia" Hay, sin embargo, muchas personas que se oponen a esta designación argumentando que "sólo un porcentaje de la población colombiana lo consume", que su origen proviene de una sola región de Colombia y que su designación no incluye la opinión de expertos gastrónomos que consideran al sancocho como el plato típico de Colombia pues se prepara en varias regiones del país y de diferentes maneras. Este esta mas o menos al rededor de 7.000 a 20.000 pesos colombianos. Como preparar una bandeja paisa? siga los siguientes pasos del video |
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| Plato gourmet |
Mas adelante les doy la información de los restaurantes que ofrecen este plato típico colombiano muy delicioso en la ciudad de Cali.
En el siguiente link encontraran un blog con información mas precisa de la historia de este plato y el como nació.Bandeja Paisa, en el Rancherito Paisa en Medellín | El Gourmet Anonimo.com
